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パルルの写真日記4

日頃の出来事などとりとめのない事を・・・

白い野菜

奈良の親戚からいただいた 白い野菜
ゴーヤ・茄子・・きれいな白です。
今年は 雨で野菜も収穫が 悪いようで・・・
でも こんなにきれいな野菜は 料理も色をいかさなくちゃ(笑)
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紅生姜作り


タコ焼き おこのみ焼き、焼きそば、バラずし・・
何かと便利な 紅生姜の手作りです

 きれいな生生姜を塩漬けにした生姜の水分を
ふいてから梅干しを漬けた(赤紫蘇)
その梅干しの赤梅酢に漬けます。
 
お天気のいい日に 赤梅酢から取り出し
天日干しをします。夜には 赤梅酢の中に
生姜を戻して きれいな色をつけます。
2.3日繰り返しますと そこそこ水分も抜けて中まで
きれいな色・・紅ショウガの完成です。

 天日に当てた赤梅酢に戻して完成。
冷蔵庫で保存一年使えます。
又 少し 梅干しの中に入れて保存するともっと
長持ちします。 

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色々パン・・カレーパン美味

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8/2 ご近所のnagaちゃん から パンの差し入れです.
なんと カレーパンやイカパンなどです
楽しいパンと 美味しいパンです。
 下のパンは
Nが 私の好きなクルミパンがあったから・・・と
まぁ=なんと皆さん気が合うう事でしょう

つがるメロン

お美味しい~
N(夫)がおおよろこび・・・は良いけど
昨日から 寝違い首が回らない・・・いたたた・・・
寝違いに関係ないのは 美味しいものを食べられる事
らしいで~す。
aboちゃんごちそうさま

(笑)首が回らないのは 寝違いのせいか
懐のせいか・・・私には分らない・・大笑い

まっ とにかく冷やして様子見!

aomori tugarumeronn

いただき物で

JAつがる産メロンです
タカミメロン・レノン
ごちそうさま
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糸瓜・・美味しいわぁ~

糸瓜をいただき 2年前のように 作ってみました
ポン酢や オリーブオイルなどでサラダのようにいただきました
シャキシャキ・・・美味しい、夏にはとてもいい食べものです
まるで千切りしたかのようです。

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塩をいれて茹でます。串がすっと通る迄

ゆでた瓜を押し出すと糸のように、。それを冷水にいれて冷やし、水切りします。 
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ごちそうさま

大阪のこの時期は 店頭販売や自宅でも漬けます「水ナス」のお漬物です。
美味しい旬の水ナスは 水分ジュワァ~と。
とても美味しい茄子のお漬物です
友人が 柿の葉寿司と 一緒におすそ分け~と届けてくれました。
ごちそうさま


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いただき物

今日は 友人から いただき物が沢山届きました
スイーツやご飯のお供や・・
まずは 鮭明太・・お酒のお供やご飯に・・
博多からです。


<フルーツ大福>
葡萄 ・メロンがそのまま 包んであるぎゅうひの
味もほんのり甘く美味でした
一心堂
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2020年8月1日梅干し

2020年 8月1日

梅雨明けを待っていた 梅干しの天日干しスタートしました。
外は35度 過ぎてます

カンカン照りです 朝から 赤しそ漬けしていた梅 を天日干しています。



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たこ焼き

タコ焼き完成

そろそろ 丸んまるに作ってく。
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自家製の紅ショウガにたっぷりのネギとキャベツ、揚げ玉をいれて。
昨日(我が家のN) 釣ってきた タコをいれます
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つまみに タコのぶつ切りを・・・
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